Determinación de plomo en alfalfa Medicago sativa irrigada con aguas residuales

Abstract

"La alfalfa es uno de los cultivos más valiosos para la alimentación del ganado, tanto en pastoreo directo como en las distintas formas en que su forraje puede ser conservado. A esto debe sumarse su alto contenido de vitaminas A, E y K o sus precursores, y de la mayoría de los minerales requeridos por el ganado productor de leche y carne, en especial calcio, potasio, magnesio y fosforo.El rol de los forrajes conservados en los sistemas de producción de carne y leche en México ha ido avanzando a través del tiempo. El valor de la alfalfa radica en su alto potencial de producción de materia seca, alta concentración de proteína, alta digestibilidad y un elevado potencial de consumo animal. En los últimos años en México estos cultivos se han estado regando con aguas residuales provenientes de zonas industriales lo que representa un problema para la población ya que con el tiempo los metales pesados que contienen estas aguas, pueden acumularse en los suelos de donde pueden traslocarse hacia los cultivos y así entrar a la cadena alimenticia"