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    • Manejo sanitario de los alimentos en comedores universitarios e industriales 

      Gaitán García, José (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2015-11-13)
      "Desde que el hombre primitivo aprendió a subsistir en este mundo, ha sido necesario entender la importancia que tiene el manejo sanitario de los alimentos, es de todos conocido que cada año suceden muchos casos de ...

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