PRODUCCIÓN DE PIGMENTOS FÚNGICOS (Monascus purpureus 2955) EN RESIDUOS AGROINDUSTRIALES POR FERMENTACIÓN SÓLIDA./

dc.creator	VELÁZQUEZ ARELLANO, MARÍA ELENA
dc.creator	ASESOR: DR. MARIO ALBERTO CRUZ HERNANDEZ
dc.date.accessioned	2014-12-05T14:03:13Z
dc.date.available	2014-12-05T14:03:13Z
dc.date.issued	2014-12-05
dc.identifier.uri	http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/handle/123456789/542
dc.description	RESUMENEn el presente trabajo de investigación se utilizó para la producción de pigmentos la cepa de Monascus purpureus 2955 proporcionada por el Departamento de Ingeniería Química de la Universidad Autónoma de Coahuila, Saltillo, Coahuila. El trabajo fue dividido en 4 etapas en las cuales se analizó: i) El efecto de la composición del medio de cultivo y factores externos sobre la producción de pigmentos por Monascus purpureus en cultivo en placa, ii) La caracterización de los soportes utilizados (residuos agroindustriales), iii) La producción de pigmentos en diferentes residuos agroindustriales en fermentación sólida y iv)
dc.description	DISP. DIGITAL
dc.description
dc.language	Español
dc.subject	-
dc.title	PRODUCCIÓN DE PIGMENTOS FÚNGICOS (Monascus purpureus 2955) EN RESIDUOS AGROINDUSTRIALES POR FERMENTACIÓN SÓLIDA./
dc.type	text	es_MX
dc.publisher.place	UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico