Análisis de la cadena de producción del mango (mangifera indica) variedad ataulfo en el estado de chiapas: caso región Soconusco. 2000 - 2008

Abstract

"Una vez realizado el desarrollo de todo el documento, se percibe que para el estado de Chiapas, el eslabón de la cadena productiva del mango ataulfo es corta y dentro de los márgenes de comercialización, los productores, participan en un porcentaje bajo, lo cual, beneficia en gran medida a los intermediarios; esto, es debido a que las centrales de abasto más grandes del estado, es la de Tapachula y la de Tuxtla Gutiérrez, que se localizan más cercas a región productora, puesto que comercializan el producto en dichas centrales. El integrarse a la cadena productiva del mango ataulfo por parte de los productores, es una oportunidad no aprovechada por ellos, dado que de acuerdo al análisis de los márgenes de comercialización, estos participan con un bajo porcentaje del precio al consumidor, quedando el mayor margen en los intermediarios, ya que, le está dando un valor agregado, mismo, que el productor podría realizar si tuviera los medios necesarios, para aumentar sus beneficios. Otro de los problemas que tienen los productores de mango en el estado de Chiapas, es de tipo fitosanitario, por la presencia excesiva de plagas y enfermedades; nulo o poco financiamiento para este cultivo; y la falta de la participación del productor en la industrialización. Aspectos que se deben de atender para mejorar la participación del productor en la cadena productiva, logrando una integración y coordinación con los agentes de la cadena. Lo anterior, afecta en gran medida al cultivo, reflejándose en bajos rendimientos por hectárea y calidad del producto, lo que, no le permite entrar a mercados más exigentes en cuanto a calidad y precio. De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, que muestra la situación de la cadena productiva del mango ataulfo en la región del Soconusco en el estado de Chiapas, permitió identificar la situación de la producción y comercialización de este cultivo, comprobándose así la hipótesis y objetivos planteados en la investigación."