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CARACTERIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO DEL TALLADO DE \ AGAVE LECHUGUILLA TORREY (GUISHE)./
| dc.creator | CERDA SUÁREZ, PAUL CHRISTIAN DE LA | |
| dc.creator | ASESOR: DRA. ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ | |
| dc.description | RESUMEN \ En el norte de México una de las principales actividades económicas en las zonas áridas y semiáridas es la recolección y venta de productos de origen vegetal. La aplicación que se le ha dado al Agave lechuguilla se centra en el usode las hojas para obtener material fibroso (ixtle), dejando de lado la pulparesultante denominada guishe como el principal contaminante en las regiones de tallado. El uso de residuos agroindustriales se presenta como una alternativa para la obtención de fitoquímicos con valor activo. Se recolectaron tres muestras residuo de 3 distintas localidades talladoras de la región sur de Coahuila: Saltillo, Ramos Arizpe y Parras de la Fuente. Se dividió el guishe, mediante prensado mecánico, en dos fracciones para su estudio: extracto y fibra. Se realizó caracterización fisicoquímica de todas las muestras con el fin de determinar la variación en la composición química. Se encontraron diferencias marcadas en algunos aspectos, principalmente por cuestiones climáticas, tipos de estrés a los que pudieron o no estar sometidos y variaciones en el procesamiento de las muestras. El extracto de la región de Parras de la Fuente, presentó mayor contenido de azúcares, el cual es un parámetro importante de referencia para su posible aplicación en la industria agroalimentaria. Mientras que en la fibra de guishe, la región de Saltillo presentó un alto contenido de fibra cruda, material que puede ser usado para hidrólisis ácida para la obtención de azúcares. | |
| dc.language | esp..- | |
| dc.publisher | UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico | |
| dc.subject | - | |
| dc.title | CARACTERIZACIÓN Y APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO DEL TALLADO DE \ AGAVE LECHUGUILLA TORREY (GUISHE)./ | |
| dc.type | text |
