Rendimiento en canal en pollos de engorda bajo restricción alimenticia.

Abstract

"La utilización de programas de restricción de alimento en pollos de engorda se ha difundido para controlar la mortalidad cuando se tienen problemas con el síndrome ascítico o por crecimiento acelerado que causa descompensación entre la tasa metabólica y desarrollo corporal. Según Gurri (1987) el síndrome ascítico es una enfermedad del aparato circulatorio que puede ser definida como un acúmulo de trasudados que se coleccionan en la cavidad corporal y más concretamente en el abdomen. A veces alcanzan gran volumen, afectando a las vísceras abdominales produciendo hepatosis, edema pulmonar y congestión general de la canal, provocando un aumento considerable de mortandad. Para ver la eficiencia del alimento que el pollo consume bajo programas de restricción alimenticia es necesario evaluar el rendimiento de la canal, además del comportamiento del pollo en cuanto a consumo, conversión alimenticia y ganancia de peso."