Efecto del yodo sobre el crecimiento, morfometría, minerales y antioxidantes en plantas de tomate sometidas a estrés por salinidad

Abstract

"El yodo es un elemento perteneciente al grupo de los halógenos que tiene la capacidad de ganar o perder electrones, cuenta con 5 estados de oxidación. En algunas especies el yodo es un elemento esencial, por ejemplo, en algas marinas y algunos mamíferos, pero no en las plantas terrestres, en estas es un elemento benéfico o también considerado como bioestimulante. Algunos hallazgos han evidenciado que este puede tener efectos sobre el metabolismo antioxidante, induciendo un incremento en la tolerancia al estrés, que puede ser biótico o abiótico. El estrés salino afecta la fisiología y la bioquímica vegetal, además compromete su subsistencia, así como su productividad, este tipo de estrés afecta muchas partes del planeta, por lo cual las plantas han desarrollado mecanismos de tolerancia. Por ello el objetivo de esta investigación es evaluar el efecto benéfico del yodo sobre el crecimiento, morfometría y contenido de minerales y antioxidantes en plantas de tomate cultivadas bajo condiciones de invernadero y sometidas a estrés por salinidad con 100 mM de NaCl en la variedad Rio Fuego por medio de aplicaciones foliares de yodato (KIO3) cada 15 días a 100 μM. Los resultados obtenidos fueron que en el rendimiento y el número de frutos por planta se presentó un incremento del 23% con la aplicación de yodato bajo condiciones de estrés por salinidad, sin embargo, en el crecimiento no se pudo evitar la pérdida de biomasa, respecto a la concentración de minerales en hojas hubo un mayor contenido de nitrógeno, hierro y sodio, y una reducción de nitrógeno y magnesio en fruto en el tratamiento sometido a estrés con yodato. Bajo condiciones normales no se encontraron diferencias de crecimiento entre los tratamientos, aunque si se presentó un aumento del contenido de nitrógeno, calcio y yodo en hojas, una reducción del área foliar y sólidos solubles totales con la aplicación de yodato. En cuanto al contenido de minerales en fruto hubo un aumento de nitrógeno, cobre, sodio y yodo. Por otro lado, hubo una reducción de calcio. Además, se mostró un incremento en el parámetro de firmeza y mayor vida de anaquel en los tratamientos con aplicaciones de yodato"