• Caracterización y funcionalización de empaques activos biodegradables. 

      Hernández González, Maria (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2018)
      Los problemas medio ambientales derivados del elevado consumo de material plástico en diversos sectores, y del hecho de que el petróleo es una fuente de energía no renovable, cada vez más escasa, han conducido a una continua ...
    • Desarrollo y evaluación de alimentos funcionales a partir de agave sp. 

      Cruz Hernández, Mario Alberto (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo Coahuila. Mexico, 2018)
      Actualmente, una de las principales áreas de investigación en ciencia y tecnología de Alimentos es la extracción y caracterización de nuevos ingredientes naturales con actividad biológica que puede ser incorporado a un ...
    • Fisiología y compuestos nutracéuticos en el fruto de pimiento injertado y cultivado con nanopartículas de óxido de zinc. 

      Cabrera de la Fuente, Marcelino (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila. Mexico., 2018)
      El incremento de la demanda de alimentos de calidad, tanto comercial como nutracéutica, ha llevado a la implementación de nuevas formas de producción en los cultivos hortícolas, tal es el caso del pimiento, que es una de ...
    • Nutrición y alimentación del cerdo. 

      García Castillo, Ramón Florencio (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2013)
      "Los alimentos (ingredientes) así como la alimentación que se realiza en la industria pecuaria tienen un costo superior al 60%. De allí, la necesidad de elaborar y formular buenos programas de acuerdo a requerimientos ...
    • La producción de alimentos entre agricultores familiares en el sureste de Coahuila: semillas nativas, resistencia y retos. 

      Aguirre Villaseñor, Luis (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila. Mexico, 2018)
      Definición del problema y su ubicación dentro de una problemática general El fenómeno conocido como “nueva ruralidad” (NR) se despliega con un conjunto de manifestaciones tanto benéficas como perjudiciales para la población ...

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