Browsing Ciencia y Tecnología de Alimentos by Author "Torres Arellano, Marco Antonio"
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Elaboración de una bebida proteíca a partir de extracto de avena, amaranto y leche de soya
Torres Arellano, Marco Antonio (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2019-09-03)El consumo de bebidas elaboradas a partir de distintos ingredientes vegetales como cereales, leguminosas y frutos secos, es cada vez mayor en diversos sectores de la población y actualmente son considerados como nuevos ...