Browsing Ciencia y Tecnología de Alimentos by Author "Tafolla Arellano, Julio César"
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Caracterización proximal y capacidad antioxidante de extractos fenólicos extraídos de Larrea tridentata
Roblero Morales, Gilberto (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2024-04-16)"Larrea tridentata es una planta con varias aplicaciones debido a los metabolitos secundarios generados en el proceso fisiológico, estos tienen la capacidad de actuar como antimicrobianos, antifúngicos, antiradicales, ...