Browsing Ciencia y Tecnología de Alimentos by Author "Peralta Rodríguez, René Dario"

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Efecto del pH sobre las características fisicoquímicas y de adhesividad de látex de poli (acetato de vinilo-alcohol vinílico) para recubrir tomate Cherry (Licopersicon esculentum Var. cerasiforme)

Barrera Ramírez, Francisco Javier (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2017-05-11)

"El objetivo de esta investigación fue la obtención de látex de poli (acetato de vinilo-alcohol vinílico) PVAc-PVA, mediante polimerización en heterofase ajustado a diferentes pH para aplicarlo como recubrimiento en tomate ...