Listar Ciencia y Tecnología de Alimentos por autor "Alcocer Mendoza, Brenda Talía"
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Determinación de compuestos antioxidantes en jugo extraído de nopal, pitaya y xoconostle
Alcocer Mendoza, Brenda Talía (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2017-04-26)"Los cambios en el comportamiento humano y el estilo de vida en el último siglo han provocado un incremento de la incidencia mundial en las enfermedades crónicas, como lo diabetes, que se ha convertido en uno de los problemas ...