Respuesta de la fresa (fragaria × ananassa) a la aplicación de glutamato en diferentes espectros fotosintéticos en un sistema de agricultura de interior y en invernadero

Abstract

"La producción en sistemas alternativos son una respuesta ante los crecientes problemáticas que enfrenta la agricultura tradicional, como el cambio climático y la contaminación ambiental y suelos. Los sistemas de agricultura vertical permiten continuar con la producción y extenderlo verticalmente, obteniendo una mayor producción. El objetivo de esta investigación fue evaluar la respuesta de la fresa a la aplicación de ácido glutámico en diferentes concentraciones (0, 150 y 300 ppm) bajo un sistema de iluminación LED. Los resultados muestran que las plantas que expuestas a un bajo porcentaje de luz verde (0.8%) + (33%) de luz azul, presentaron un rendimiento de 49% menor que las plantas que se expusieron a un (26 %) de luz verde + (13%) de luz azul. Sin embargo, al aplicar ácido glutámico a 300 ppm incrementó el rendimiento, siendo similar a lo obtenido en las plantas expuestas a altos porcentajes de luz verde en combinación con 150 ppm de ácido glutámico, la cual fue la que obtuvo el mejor rendimiento. De igual forma, la presencia de ácido glutámico provocó un incremento en el peso del fruto, disminuyendo la cantidad de frutos de menos de 10 gr, en cuanto al intercambio de gases hubo una mayor actividad fotosintética en las plantas con mayor exposición a luz verde en combinación con la aplicación de 150 ppm de ácido glutámico, obteniendo 15.1 µmol m-2 s-1; la actividad antioxidante también fue afectada por la presencia de ácido glutámico en combinación con diferentes espectros fotosintéticos, aunque tuvieron comportamientos diferentes para el caso de las antocianinas, la mayor concentración se obtuvo plantas expuestas a un menor porcentaje de luz verde, caso contrario a el contenido total de fenoles y flavonoides donde los valores más altos se obtuvieron en plantas expuestas a un mayor porcentaje de luz verde en combinación con la aplicación de 150 ppm de ácido glutámico. El ácido glutámico puede ser utilizado como un bioestimulante para mejorar aspectos de rendimiento y calidad, la concentración de 150 ppm de ácido glutámico fue la más estable, sin embargo, se identificó que la concentración 300 ppm bajo escenarios extremos de ausencia de luz"