Estudio de producción de materia seca, de grano, aceite y proteína de variedades de girasol (Helianthus annuus L.)

Abstract

"El girasol fue introducido a España en 1616, de ahí fue distribuido a otros lugares de Europa, Asia y Africa. Rusia en el siglo XIX lo transformó como especie cultivada por eso se le considero como la patria de selección y centro de partida de las distintas formas cultivadas. En Sudáfrica, Australia y Estados Unidos se le cultiva exclusivamente como forraje, sobre todo en Estados Unidos donde ha ido desalojando el maíz en zonas de clima seco y frío. En México es de reciente introducción, a partir de 1971, cultivándose en los estados de Zacatecas, Nuevo León, Coahuila, Durango y San Luis Potosí representando así una alternativa en áreas de escasa precipitación pluvial. El cultivo de girasol es de gran importancia económica debido a que es un gran productor de semilla y aceite de buena calidad comercial, esto lo pone a ocupar el segundo lugar a nivel mundial como materia prima en la producción de aceite comestible, además de tener un ciclo vegetativo corto es poseedor de una gran capacidad para adaptarse a diversos ambientes. Esto lo hace ser considerado en la actualidad una alternativa ideal para cultivarse en zonas áridas donde en ocasiones otros cultivos no logran prosperar. "