Caracterización fenológica de mutantes de manzano (Malus domestica Borkh.) cv. Golden Delicious en la sierra de Arteaga, Coahuila

Abstract

"En México se tienen reportados 23 estados que producen manzana en mayor o menor escala (Cuadro 1) se tienen registros de una superficie plantada a nivel nacional de 61,219.53 hectáreas, de las cuales, se han cosechado 57,742.95 hectáreas, con un total de 584,655.18 toneladas, lo cual genera un rendimiento promedio de 10.13 t ha-1 (SIAP, 2011). El mercado de la manzana en México ha tomado altos niveles de competitividad debido a que la apertura del comercio internacional permite el acceso de fruta de los grandes productores del mundo, a nuestro país llegan manzanas principalmente de Washington y Chile, países que ofertan el producto frutícola con precios muy atractivos para los comerciantes, lo cual genera un nivel de competencia “desleal” con los productores locales. (Vázquez et al., 2010). La alta competitividad de este mercado, ha llevado al productor mexicano a realizar cambios en los sistemas de producción en la búsqueda de alternativas más rentables, como la introducción de nuevas variedades de manzanas con mayor atractivo visual, aroma y sabor, además de la utilización de portainjertos de menor porte para eficientar los recursos como el agua, el fertilizante, la poda y el uso de agroquímicos y compensadores de frío, aunados a mayores densidades de plantación para incrementar sus rendimientos por unidad de superficie (Contreras, 2006, citado por Vázquez et al., 2010). "