Efectos de diferentes niveles de harina de nopal (opmitia rastrera) sobre la producción y composición de la leche en vacas molas/1e1n.

Abstract

"Este estudio fue hecho en el establo de la UAAAN, localizado en Buenavista, Saltillo, Coahuila, México; comprendiendo los meses de Enero a Abril .1984. Los objetivos de este trabajo fueron evaluar los efectos de diferentes niveles de harina de nopal sobre la producción de leche, composición de la leche, digestibilidad In vitro de la materia seca y costos de producción. Seis Vacas Holstein fueron asignadas al diseño doble reversible (switch back), una semana después del pico de la lactancia el periodo experimental consistió de 75 días por cada vaca, 15 días para adaptación y 10 días de muestreo por tratamiento. La ración consistió de 40 por ciento de concentrado', 40 por ciento de heno de avena y 20 por ciento de ensilaje de maíz con adición de 0, 2.0 ó 4.0 kg de harina de nopal, la relación forraje- concentrado fue 60:40 con consumo restringido. Los resultados indican que la producción de leche para tratamientos con 0, 2.0 y 4.0 kg de harina de nopal fueron 27.54 kg, 29.0 kg y 27.3 kg por vaca/día respectivamente, éstas producciones no fueron estadísticamente diferentes (P<0.10), sin embargo el tratamiento 2 demostró una ligera mayor producción, con respecto al tratamiento 1 y 3. En relación a la composición de la leche, ésta se encontró no ser diferente estadísticamente (P<.05) entre tratamientos en sólidos totales, sólidos no grasos (S.N.G.), sólidos grasos y proteína, sin embargo el tratamiento 2 tuvo valores menores en sólidos grasos y valores ligeramente superiores en proteína, que los otros 2 tratamientos. La digestibilidad In vitro de la materia seca para los tratamientos 1, 2 y 3 fueron 56.84 por ciento, 66.8 por ciento y 61.71 por ciento respectivamente. Los cambios de pesos durante el experimento fueron no diferentes (PK0.05) para los tratamientos, sin embargo el tratamiento 3 tuvo mayor pérdida de peso, a pesar que el con sumo de alimento de este tratamiento fue ligeramente mayor que los otros dos tratamientos. El costo medio por kg de leche en relación al costo por consumo de alimento de los tratamientos 1, 2 y 3 fueron $12.11, $12.63 y $14.24 respectivamente, otros factores fue¬ra del costo de alimentos no fueron incluidos en el análisis. Los resultados encontrados en este estudio muestran que la harina de nopal no demostró significancia alguna que incremente la producción de leche y que los efectos del nopal sobre la producción de leche, pudieran ser sólo en forma natural y no en la forma de harina como la usada en este experimento y la alta producción de leche con 2.0 kg de harina de nopal fue debido a su mejor digestibilidad de la materia seca, por ahora los altos. costos implicados en la producción (o manufactura) de la harina de nopal limitó su uso y parece poco alentador su uso en forma comercial en este tiempo."