Pronósticos de precios diarios al mayoreo de aguacate Hass, jitomate Saladette y cebolla bola en las centrales de abasto de Torreón, San Nicolás de los Garza y Gómez Palacio

Abstract

El modelo ARIMA fue empleado para conocer el comportamiento de las series de precios nominales y reales del Aguacate Hass, Cebolla Bola y Jitomate Saladette en las centrales de abasto de Torreón, San Nicolás de los Garza y Gómez Palacio, utilizando datos diarios del periodo 2000 al 2018. Las series de precios nominales y reales de los tres productos en las tres centrales de abasto resultaron ser estacionarias después de una primera diferencia. Se encontraron doce modelos estacionales (SARIMA) y seis modelos (ARIMA) para pronosticar los precios nominales y reales de Aguacate, Cebolla y Jitomate, de los doce modelos estacionales cinco fueron del Jitomate dos en la central de Torreón, dos en Gómez Palacio y uno en la central de San Nicolás de los Garza, cuatro correspondieron al Aguacate dos para las centrales de abasto de Torreón y San Nicolás de los Garza y tres para Cebolla, encontrándose uno para la central de Torreón y dos para Gómez Palacio. De los seis modelos ARIMA encontrados, tres fueron de Cebolla de los cuales uno en la central de abasto de Torreón y dos en la central de San Nicolás de los Garza, en caso del Aguacate fueron dos en la central de Gómez Palacio y uno para el Jitomate en la central de San Nicolás de los Garza. La estacionalidad de una serie se refiere a que se repite un mismo patrón de comportamiento en fechas específicas del calendario, en este caso las series que resultaron ser estacionales presentaron un mismo comportamiento en los precios en la semana. En lo que respecta a la precisión de los pronósticos, el modelo ARIMA fue el que se aproximó más a los precios reales y por su parte el modelo SARIMA presentó una menor precisión en los pronósticos