Relación entre metabolitos y minerales del suero sanguíneo y componentes de heces con la producción y composición de leche de cabras criollas en agostadero

Abstract

"El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre metabolitos y minerales del suero sanguíneos y componentes de heces con la producción y composición de leche de cabras criollas en agostadero. Se registro la producción de leche de agosto a diciembre del 2003 individualmente de 92 cabras multíparas, para calcular la producción de leche acumulada. La duración de la lactancia y la composición de la leche también fueron registradas. Las muestras de sangre al inicio de la lactancia vi fueron obtenidas para determinar los metabolitos y minerales del suero sanguíneo. El nitrógeno y fósforo de las heces también fue registrado al inicio de la lactancia. Las cabras con altos niveles de Zn en el suero sanguíneo mostraron porcentajes más altos de grasa. La producción de leche acumulada fue 17 por ciento mas alta (P > 0.05) en cabras con niveles de fósforo en heces > 0.21 por ciento que las cabras con niveles menores de este elemento en las heces. Las cabras con fósforo en las heces > 0.21 por ciento tuvieron una lactancia mas larga (153 ± 19 contra 141 ± 22 días) y porcentajes de grasa mas altos que las cabras con < 0.21 por ciento de fósforo en las heces. El nitrógeno en heces fue uno de los elementos que influyó (P > 0.05) sobre la duración de la lactancia. Estos resultados también indican que los metabolitos y minerales en el suero sanguíneo al inicio de la lactancia son inútiles para determinara el rendimiento de la lactancia de las cabras en agostadero. Se concluye que bajo condiciones de agostadero la capacidad de las cabras para ingerir fósforo tiene una marcada relación sobre la producción y porcentaje de grasa."