Envíos recientes

ENZIMAS VEGETALES PROTEASAS, APLICADAS PARA EL ABLANDAMIENTO DE CARNE (bromelina ficina y papaina)./

JIMENEZ CRUZ, ISMAEL EDEN; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

ESTUDIO DEL EFECTO BACTERICIDA Y/

MORENO DÍAZ, VENTURA; ASESOR: DRA ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

Cuantificación y comparación del contenido de cafeína en diez marcas de café comercializadas en Saltillo

Juárez Cerecedo, Donaldo (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2009-11-11)

"Hoy en día existe un notable aumento en el interés de conocer el producto que se esta consumiendo. Esto se debe a que existe mayor demanda de productos con calidad por parte de los consumidores, mayor competencia, ...

MICROENCAPSULACIÓN DEL ACEITE ESENCIAL DE ORÉGANO (Lippia berlandieri Schauer) PARA SU APLICACIÓN EN LA CONSERVACIÓN DE CARNE DE RES./

HERNÁNDEZ CENTENO, JUAN JOSÉ; ASESOR: MC. MARIA HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

EVALUACIÓN DEL EFECTO TÉRMICO SOBRE LOS ATRIBUTOS DE CALIDAD DEL NÉCTAR DE MANZANA./

GOMEZ SANTIZ, ARCELIA; ASESOR: MC. XOCHITL RUELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

COMPARACION DE LA CALIDAD DE LA MIEL (Apis mellifera), ENTRE LAS ZONAS APICOLAS DE SALTILLO, COAHUILA Y BOLONCHEN DE REJON, CAMPECHE./

CAAMAL CAUICH, JOSE DAVID; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

CARACTERISTICAS GENERALES, ESTABLECIMIENTO, RENDIMIENTO PRODUCCION DE SEMILLA, PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL GENERO BRACHIARIA./

LÓPEZ GUARÍN, GUSTAVO; ASESOR: MC. MANUEL TORRES HERNANDEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

APROVECHAMIENTO DE EFLUENTES AGROINDUSTRIALES RICOS EN AGUAS ALMIDONOSAS PARA LA OBTENCION DE BIOETANOL MEDIANTE EL USO DE (Zymomonas mobilis)./

BALON XOPO, FREDY ENRIQUE; ASESOR: Mc.MARIA, HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mèxico, 2014-12-05)

Efecto de la variación en acidez y temperatura sobre el rendimiento y la calidad de quesos tipo panela y chihuahua

Rodríguez Lara, Yessica Wendolyn (Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo Coahuila, México, 2014-12-05)

EXTRACCIÓN DE GRASA EN LECHE EN POLVO POR MEDIO DE DIFERENTES COMBINACIONES DE DISOLVENTES./

PEDRAZA CRUZ, BELÉN AZUCENA; ASESOR:LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EFECTO DE LOS FACTORES PH Y TEMPERATURA SOBRE LA PRODUCCION DE ACIDO ELAGICO EN CULTIVO EN MEDIO LIQUIDO POR (Aspergillus niger GH1) USANDO EXTRACTO DE CASCARA DE GRANADA (Punica granatum)./

CRUZ ANTONIO, FRANCISCO VIRGILIO; ASESOR: Dr.ANTONIO FRANCISCO, AGUILERA CARBO (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLOCOAH. México, 2014-12-05)

MADURACION ACELERADA DE QUESOS./

GUZMAN MEJIA, LIZBETH; ASESOR: MC. OSCAR NOE REBOLLOSO PADILLA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE OREGANO (Lippia berlandieri Schauer), SOBRE ACEITES COMESTIBLES./

VARGAS NEGRETE, MONTSERRAT; ASESOR: Mc.MARIA, HERNANDEZ GONZALEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

EFECTOS DE PELICULAS DE QUITOSANO SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL DEL QUESO PANELA./

GARCIA ANGEL, HUMBERTO; AUTOR: Mc. XOCHITL RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

ENVASADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y SUS NUEVAS TENDENCIAS./

ALVARADO MENDOZA, DALIA LIZETH; ASESOR: Mc.ANTONIO FRANCISCO, AGUILERA CARBÒ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

CARACTERIZACION FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE LA TORTILLA DE MAIZ CON PULQUE (Poliuqui)./

MENDEZ LOPEZ, LUSVIA; XOCHITL, RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

OPTIMIZACIÓN DEL PH Y LA TEMPERATURA PARA LA PRODUCCIÓN DE UNA QUITOSANASA EXTRACELULAR A PARTIR DE UN MICROORGANISMO (Aeromonas sp. PA8) AISLADO DE AMBIENTE EXTREMO./

CASTRO GATICA, AGLAEL; ASESOR: Dra. ANA VERÓNICA CHARLES RODRÍGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

POSIBLES BENEFICIOS DEL CONSUMO DE GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans.) SOBRE LA GASTRITIS, TOMANDO COMO REFERENCIA LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL NOPAL Y LA SABILA"./

DURAN RODRIGUEZ , PERLA; ASESOR: Mc.OSCAR NOE, REBOLLOSO PADILLA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL NOPAL TUNERO (Opuntia spp) EN MÉXICO./

LÓPEZ CRUZ, GUADALUPE; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD QUITOSANASA DE CELULAS DE (Bacillus sp.) AISLADAS DE AMBIENTES SEMI-DESERTICOS EXTREMOS PARA LA PRODUCCION DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN./

PASCUAL YESCAS, PEDRO.; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ. (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

Ciencia y Tecnología de Alimentos: Envíos recientes

ENZIMAS VEGETALES PROTEASAS, APLICADAS PARA EL ABLANDAMIENTO DE CARNE (bromelina ficina y papaina)./ ﻿

ESTUDIO DEL EFECTO BACTERICIDA Y/ ﻿

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APROVECHAMIENTO DE EFLUENTES AGROINDUSTRIALES RICOS EN AGUAS ALMIDONOSAS PARA LA OBTENCION DE BIOETANOL MEDIANTE EL USO DE (Zymomonas mobilis)./ ﻿

Efecto de la variación en acidez y temperatura sobre el rendimiento y la calidad de quesos tipo panela y chihuahua ﻿

EXTRACCIÓN DE GRASA EN LECHE EN POLVO POR MEDIO DE DIFERENTES COMBINACIONES DE DISOLVENTES./ ﻿

EFECTO DE LOS FACTORES PH Y TEMPERATURA SOBRE LA PRODUCCION DE ACIDO ELAGICO EN CULTIVO EN MEDIO LIQUIDO POR (Aspergillus niger GH1) USANDO EXTRACTO DE CASCARA DE GRANADA (Punica granatum)./ ﻿

MADURACION ACELERADA DE QUESOS./ ﻿

DETERMINACION DE LA CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DEL ACEITE ESENCIAL DE OREGANO (Lippia berlandieri Schauer), SOBRE ACEITES COMESTIBLES./ ﻿

EFECTOS DE PELICULAS DE QUITOSANO SOBRE LA VIDA DE ANAQUEL DEL QUESO PANELA./ ﻿

ENVASADO EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y SUS NUEVAS TENDENCIAS./ ﻿

CARACTERIZACION FISICOQUIMICA Y MICROBIOLOGICA DE LA TORTILLA DE MAIZ CON PULQUE (Poliuqui)./ ﻿

OPTIMIZACIÓN DEL PH Y LA TEMPERATURA PARA LA PRODUCCIÓN DE UNA QUITOSANASA EXTRACELULAR A PARTIR DE UN MICROORGANISMO (Aeromonas sp. PA8) AISLADO DE AMBIENTE EXTREMO./ ﻿

POSIBLES BENEFICIOS DEL CONSUMO DE GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans.) SOBRE LA GASTRITIS, TOMANDO COMO REFERENCIA LAS PROPIEDADES CURATIVAS DEL NOPAL Y LA SABILA"./ ﻿

CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL NOPAL TUNERO (Opuntia spp) EN MÉXICO./ ﻿

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD QUITOSANASA DE CELULAS DE (Bacillus sp.) AISLADAS DE AMBIENTES SEMI-DESERTICOS EXTREMOS PARA LA PRODUCCION DE OLIGOSACARIDOS DE QUITOSAN./ ﻿