Envíos recientes

ELABORACIÓN DE VINO DE GARAMBULLO (Myrtillocactusgeometrizans)./

MORENO FERNÁNDEZ, VIRGINIA; ASESOR: MC. XOCHITL RUELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

GENERALIDADES, MÉTODOS Y TECNOLOGÍAS APLICADAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO POSCOSECHA EN FRUTOS DE AGUACATE MÍNIMAMENTE PROCESADO./

MORALES REYES, IVAN; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EFECTOS DE RECUBRIMIENTOS DE QUITOSANO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) MÍNIMAMENTE PROCESADA./

RAMOS HERNANDEZ, FLOR GUADALUPE; ASESORES, MC. XÓCHITL RUELAS CHACÓN, (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

BÚSQUEDA E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS CON ACTIVIDAD QUERATINOLÍTICA./

SILLER JUÁREZ, JORGE ALEJANDRO; ASESOR: DRA. ANA VERONICA CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

TIPOS DE QUESOS QUE SE CONSUMEN EN EL CENTRO DEL PAÍS./

VALDEMAR TLAZOLA, MARIO ALBERTO; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EFECTO DEL SELENIO EN LA VIDA POS COSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.)./

VÁZQUEZ NUCAMENDI, BRENDA NAYELI; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACIÓN DE MATERIA SECA TOTAL PARA LA ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD AGUA LIBRE EN DIFERENTES ALIMENTOS./

CASTILLO FLORES, CARLOS ALBERTO; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EFECTOS DE CUBIERTAS DE QUITOSANO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE PLATANO (Musa cavendichii L.) MINIMAMENTE PROCESADO./

MARTINEZ DE LA PARRA, CESAR ALEJANDRO; ASESOR: M.C. XOCHITL RUELAS CHACÓN (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

Evaluación comparativa de contenido proteico y de ácidos grasos en leche de cabra proveniente de tres razas: Bóer, Saanen y Murciana Granadina./

ROSA CEPEDA, LUCIA JANETH DE LA; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CATALIZADOR SÓLIDO EN LA OBTENCIÓN DE BIODIESEL./

HERNÁNDEZ VÁZQUEZ, JESÚS MIGUEL ANGEL; ASESOR: DRA. ANA VERÓNICA CHARLES (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE PROTEÍNAS EN DIFERENTES ESTADOS FISICOS EN ALIMENTOS (frescos, deshidratados, congelados)./

SENA AGUILLÓN, MARÍA LUISA; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

OBTENCIÓN DE FITOMOLÉCULAS BIOACTIVAS MEDIANTE PROCESOS DE FERMENTACIÓN FÚNGICA UTILIZANDO COMO FUENTE DE CARBONO RESIDUOS DE NOGAL PECANERO (Carya Illinoinensis)./

RAMOS PERALTA, LAURA; ASESOR: DR. MARIO ALBERTO CRUZ HERNÁNDEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. México, 2014-12-05)

DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD BIOLOGICA NEMATICIDA DE AISLADOS MICROBIANOS Y EXTRACTOS BOTANICOS, SOBRE EL NEMATODO AGALLADOR (Meloidogyne spp) EN CONDICIONES DE LABORATORIO./

LOPEZ RAMIREZ, IVAN ISAI; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL COLORANTE DEL FRUTO ALMENDRA DE LA INDIA (Terminalia catappa)./

LÓPEZ VALDEZ, GLORIA ANGÉLICA; ASESOR: MC. MARÍA HERNÁNDEZ GONZÁLEZ, (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

COMPARACIÓN DE CUALIDADES NUTRICIONALES DE ONCE VARIEDADES DE MAÍZ./

FUENTES LÓPEZ, LUZ; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH., 2014-12-05)

CARACTERISTÍCAS QUÍMICAS DE LA FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa) PARA SU USO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./

PATRICIO CARRILLO, JESUS INOCENTE; ASESOR: LIC. LAURA OLIVIA FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

PROLONGACION DE VIDA DE ANAQUEL DE EMBUTIDOS EMPLEANDO BIOPELICULAS DE CHIA (Hyptis suaveolens) CARACTERIZADAS FISICOQUIMICAMENTE./

BUTRON ROJAS, NORMA EUTIQUIA; ASESOR: Dra.ANA VERONICA, CHARLES RODRIGUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAHU., 2014-12-05)

EVALUACION NUTRIMENTAL DEL FRUTO (Parmentiera edulis) PARA SU POSIBLE UTILIZACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./

VILLAR HERRERA, SAIRA LIZBETH; ASESOR: Lic.LAURA OLIVIA, FUENTES LARA (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE CUBIERTAS COMESTIBLES A BASE DE MUCÍLAGO DE CHÍA (Hyptis suaveolens) APLICADAS EN MANZANA PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./

CUAPIO MORALES, GERMÁN; ASESOR: DRA. DOLORES GABRIELA MARTÍNEZ VÁZQUEZ (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

EVALUACION DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE APLICADO EN MELON MINIMAMENTE PROCESADO./

HERNANDEZ GARCIA, BLANCA ESTELA; ASESOR: Mc.XOCHITL RUELAS CHACON (UAAAN, BUENAVISTA SALTILLO COAH. Mexico, 2014-12-05)

Ciencia y Tecnología de Alimentos: Envíos recientes

ELABORACIÓN DE VINO DE GARAMBULLO (Myrtillocactusgeometrizans)./ ﻿

GENERALIDADES, MÉTODOS Y TECNOLOGÍAS APLICADAS DURANTE EL ALMACENAMIENTO POSCOSECHA EN FRUTOS DE AGUACATE MÍNIMAMENTE PROCESADO./ ﻿

EFECTOS DE RECUBRIMIENTOS DE QUITOSANO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE JÍCAMA (Pachyrhizus erosus) MÍNIMAMENTE PROCESADA./ ﻿

BÚSQUEDA E IDENTIFICACIÓN DE MICROORGANISMOS CON ACTIVIDAD QUERATINOLÍTICA./ ﻿

TIPOS DE QUESOS QUE SE CONSUMEN EN EL CENTRO DEL PAÍS./ ﻿

EFECTO DEL SELENIO EN LA VIDA POS COSECHA DEL TOMATE (Solanum lycopersicum L.)./ ﻿

EVALUACIÓN DE MATERIA SECA TOTAL PARA LA ESTIMACIÓN DE LA CANTIDAD AGUA LIBRE EN DIFERENTES ALIMENTOS./ ﻿

EFECTOS DE CUBIERTAS DE QUITOSANO EN LA VIDA DE ANAQUEL DE PLATANO (Musa cavendichii L.) MINIMAMENTE PROCESADO./ ﻿

Evaluación comparativa de contenido proteico y de ácidos grasos en leche de cabra proveniente de tres razas: Bóer, Saanen y Murciana Granadina./ ﻿

CATALIZADOR SÓLIDO EN LA OBTENCIÓN DE BIODIESEL./ ﻿

EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE PROTEÍNAS EN DIFERENTES ESTADOS FISICOS EN ALIMENTOS (frescos, deshidratados, congelados)./ ﻿

OBTENCIÓN DE FITOMOLÉCULAS BIOACTIVAS MEDIANTE PROCESOS DE FERMENTACIÓN FÚNGICA UTILIZANDO COMO FUENTE DE CARBONO RESIDUOS DE NOGAL PECANERO (Carya Illinoinensis)./ ﻿

DETERMINACION DE LA EFECTIVIDAD BIOLOGICA NEMATICIDA DE AISLADOS MICROBIANOS Y EXTRACTOS BOTANICOS, SOBRE EL NEMATODO AGALLADOR (Meloidogyne spp) EN CONDICIONES DE LABORATORIO./ ﻿

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL COLORANTE DEL FRUTO ALMENDRA DE LA INDIA (Terminalia catappa)./ ﻿

COMPARACIÓN DE CUALIDADES NUTRICIONALES DE ONCE VARIEDADES DE MAÍZ./ ﻿

CARACTERISTÍCAS QUÍMICAS DE LA FLOR DE JAMAICA (Hibiscus sabdariffa) PARA SU USO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./ ﻿

PROLONGACION DE VIDA DE ANAQUEL DE EMBUTIDOS EMPLEANDO BIOPELICULAS DE CHIA (Hyptis suaveolens) CARACTERIZADAS FISICOQUIMICAMENTE./ ﻿

EVALUACION NUTRIMENTAL DEL FRUTO (Parmentiera edulis) PARA SU POSIBLE UTILIZACION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA./ ﻿

CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE CUBIERTAS COMESTIBLES A BASE DE MUCÍLAGO DE CHÍA (Hyptis suaveolens) APLICADAS EN MANZANA PARA PROLONGAR LA VIDA DE ANAQUEL./ ﻿

EVALUACION DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE APLICADO EN MELON MINIMAMENTE PROCESADO./ ﻿