Producción orgánica y calidad nutracéutica de frutos de pepino (Cucumis sativus L.) Bajo condiciones protegidas

Abstract

"La creciente inquietud de la opinión pública sobre los efectos negativos de las actividades agrícolas en el medio ambiente, han generado la implementación de prácticas sustentables de fertilización. El vermicompost es un abono orgánico que ha adquirido importancia como fuente de nutrimentos y componente del medio de desarrollo de los cultivos hortícolas. El objetivo del presente estudio fue encontrar la dosis de vermicompost:arena (VC:A) que incremente el rendimiento y calidad nutracéutica de frutos de pepino (cucumis sativus L.) producidos en invernadero. Se evaluaron las siguientes relaciones VC:A (v:v): 25:75,30:70,35:65,40:60 y 45:55. Los resultados indican que en proporciones pequeñas de vermicompost (25 o 30%) tuvieron los mayores rendimientos (2655.6 a 1109.8 g planta-1) y calidad de los frutos al obtener un alto nivel de antioxidantes (1440.3 a 1015.2 Mequiv Trolox/100 gBF1). Sin embargo en dosis altas causaron efectos adversos. El uso de vermicompost constituye una atractiva alternativa en la producción orgánica de pepino en invernadero ya que se obtienen frutos libres de agroquímicos y alta calidad nutracéutica, lo que proporciona una comercialización competitiva para el productor y disminuyendo el uso de insumos inorgánicos contribuyendo a la preservación del medio ambiente."