Brechas entre productores y empresas tractoras para comercialización de nopal verdura en Saltillo, Coahuila

Abstract

"Las brechas son las diferencias que existen entre lo que productores de nopal verdura ofrecen y lo que requieren las empresas que dominan en el mercado (empresas tractoras), mismo que se presentan en el proceso de comercialización desde la zona de producción hasta el lugar de venta, refiriéndose a las condiciones y requisitos que debe cumplir el proveedor. El objetivo principal de la presente investigación fue identificar a las empresas tractoras, de la red de valor de nopal verdura en Saltillo, Coahuila, y los requisitos que piden para determinar las brechas que existen entre lo que ellos exigen y lo que productores del nopal verdura ofrecen, todo esto con la finalidad de contribuir a lograr una mayor coordinación entre los esfuerzos de los productores y las necesidades de los consumidores, lo que permitiría contribuir a fomentar y acrecentar la producción comercial del nopal verdura, aprovechando las condiciones naturales de la región. Se determinó que no se cumplen los requisitos de las empresas tractoras en los que no existe coordinación con los productores, contrario a la que si lo tiene; ya que se cumplen todas las variables cuando la empresa realiza vínculo con los productores. Por tanto, se debe aumentar las plantaciones y realizarlo de acuerdo al tipo de variedades y características que requieren las empresas para poder ser proveedores"