El cultivo de la zarzamora

Abstract

"Se estima que la producción mundial de zarzamoras es de alrededor de 60.000 ton. La producción interna de Estados Unidos es cercana a 13.000 ton y el resto de la producción mundial se reparte entre Europa y otros países de América tales como Chile y México (Michoacán), entre otros. El período en que se desarrolla la producción de zarzamoras en Estados Unidos va desde mayo hasta agosto, alcanzando su mayor nivel en el mes de junio. En Michoacán las ventanas de producción y consecuentemente las posibilidades de exportar son muy amplias, ya que apenas terminado el periodo de lluvias (y no porque realmente sea una limitante) inicia la cosecha de los primeros frutos de zarzamora y termina al inicio de la siguiente temporada de lluvias, de octubre a junio son aproximadamente nueve mese de producción de zarzamora con calidad de exportación. Mercado Estados Unidos. Importaciones y Exportaciones Las principales abastecedoras del mercado de Estados, además de la producción interna proveniente de los estados de California, Washington, Oregon y Florida, son Guatemala, Colombia, Chile y Nueva Zelanda. Estados Unidos se autoabastece entre los meses de mayo y septiembre. Los países del hemisferio sur como Chile, Nueva Zelanda y Colombia compiten entre enero y marzo, además, los dos últimos participan también en los meses de septiembre a diciembre. Guatemala es otro país abastecedor, siendo su oferta más prolongada en comparación a los países mencionados, desde noviembre a agosto, compitiendo con la oferta interna de Estados Unidos y con los otros países mencionados. Es importante señalar que las limitaciones que otras naciones tiene para abastecer el mercado internacional, México las supera casi en su totalidad a no ser por la temporada de lluvias, que para ello se cuenta con los túneles con lo cual se garantiza la producción de fruta de zarzamora durante todo el año convirtiendo a Los Reyes en el número uno en este rubro. "