“Oligosacaridos en siembra y crecimiento en el cultivo de la papa (Solanum tuberosum)”

Abstract

"La papa (Solanum tuberosum) pertenece a la familia Solanaceae y actualmente es fundamental en la dieta del hombre tanto en fresco como industrializada. A nivel mundial sobresalen los países de China, Rusia, India, EUA., etc. Actualmente en México se siembran alrededor de 67 mil hectáreas de las que se obtiene una producción aproximada de 1 millón 350 mil toneladas, mismas que permiten satisfacer las demandas del consumo interno. Los estados con mayor superficie sembrada son: Sinaloa, Estado de México, Nuevo León., Chihuahua, Puebla, Coahuila, etc. En la región de Coahuila y Nuevo León el rendimiento promedio es de 40 ton/ha, con papas de excelente calidad a nivel nacional. Es difícil incrementar el rendimiento del cultivo de la papa bajo un alto manejo tecnificado. No obstante se plantea la alternativa de aplicar nuevos productos orgánicos como los Oligosacáridos para incrementar dicho rendimiento. En el experimento realizado en el municipio de Arteaga, Coahuila, en el cañón de Huachichil, en el rancho “Casa Blanca” se obtuvieron resultados favorables, en una siembra comercial de papa, variedad fiana. La aplicación de Oligosacáridos en una dosis de 40 g/ha (0.2 g/lt) incrementó el rendimiento en un 48.34 % sobre el testigo (41.152 a 27.742 ton/ha respectivamente) no obstante un manejo altamente tecnificado del cultivo. Al mismo tiempo se aumenta el rendimiento por calidad de tubérculo, se aumentó el rendimiento de primeras sobre el testigo en un 101.34 %; en segundas en un 27.8 %; en terceras en un 39.3 %; en cuartas 65.56 %. Una característica complementaria observada fue el color, con el cual se pudo apreciar que las papas tratadas con los Oligosacáridos, presentaron cierta resistencia al virus que se suscitó, produciendo además una papa con mejor calidad de freido. Los Oligosacáridos son una opción, natural y económica para incrementar rendimientos, no obstante se debe seguir generando investigación sobre estos."