Evaluación comercial de 7 materiales híbridos de chile ancho (Capsicum annuum L.) manejados con fertiirrigación en el norte del estado de Guanajuato.

Abstract

"En el presente proyecto de evaluación, se encontró qué los materiales híbridos evaluados no germinan por arriba del 95%, actualmente los porcentajes de germinación con semilla híbrida en nuestra zona son del 92 % al 95%. En días a floración, se determino que la mayoría de los materiales evaluados, tardan alrededor de 60 días para empezar su floración después del transplante. Para la variable número de flores por planta, sé observó que los materiales criollos, producen más flores por planta en comparación con los materiales híbridos. Se observó que los híbridos producen menos flores pero cuajan mas, los criollos producen mayor número de flores pero tienen mayor porciento de aborción. En la altura promedio por planta, sé encontró que los materiales criollos tienen una mayor altura con respecto a los materiales híbridos ya que los híbridos se caracterizan por ser plantas mas compactas en climas templados. Para la variable precocidad, sé encontró qué el material más precoz en cuanto a días a producción, fue San José con 95 días, seguido de S.L 91 , Bajío y San Juan con 97 días, el material criollo con precocidad más tardía fue Mulato 1020 con 115 días después del transplante. Se observó que la mayoría de los materiales híbridos son entre 10 y 15 días más tardíos que los criollos en esta Zona, excepto el caso de los híbridos San José y San Juan, ya que estos materiales dan punto de corte al mismo tiempo que los criollos. Dentro de las principales variables que nos determinan el rendimiento está el número de frutos por planta, encontrándose qué el material criollo que da mayor número de frutos por planta es Mulato 1020 con 25 frutos por planta, mientras que el material híbrido con mayor número de frutos por planta es Caballero con 25 frutos por planta. Dentro de los materiales evaluados, el qué obtuvo mayor peso por fruto fue Monarca con 110 gramos, el cual es un fruto de forma alargada, tableada y de color oscuro, por el contrario sé observó que el material con menor peso fue Mulato 1020 con 80 gramos. El material con mayor tamaño por fruto, es Monarca con 15 centímetros de longitud, mientras tanto, el material con menor tamaño por fruto fue Mulato 1020 con 11 centímetros. Dentro de los rendimientos por hectárea, se determino que Caballero es el material más productivo de esta evaluación, con un rendimiento real en campo abierto de 37 toneladas por hectárea; por su parte, otros materiales híbridos presentaron muy buenos rendimientos como Monarca que tuvo un rendimiento real en campo abierto de 33 toneladas por hectárea. Por otra parte, los materiales criollos también presentaron buenos rendimientos como Bajío que logra rendimientos reales a campo abierto de 30 toneladas por hectárea, por su parte, también Mulato 1020 y S.L 91 tienen rendimientos de hasta 32 toneladas por hectárea. El material menos productivo de los diez evaluados fue Mexicano con 18 toneladas por hectárea. En conclusión, para la producción en verde los materiales híbridos son mas productivos que los materiales criollos, aunque los rendimientos de algunos materiales criollos como Bajío y S.L 91 se acerca mucho al de los híbridos, los materiales híbridos siguen teniendo grandes ventajas en comparación con los criollos, por que la calidad final del fruto es mucho mejor en los híbridos., en cuanto a forma, tamaño, color, peso y aceptación en el mercado. Los híbridos tiene una gran ventaja sobre los criollos., ya que el rendimiento final se demeríta más en los Chiles criollos que en los híbridos, y al momento de comparar los costos de producción contra los ingresos en chiles híbridos y criollos el productor se da cuenta que sí vale la pena invertir en semilla mejorada. Los materiales híbridos evaluados tienen buena adaptación al clima de la zona norte del estado de Guanajuato, por lo cual está evaluación si fue de gran utilidad como referencia para la elección del material que mas convenga para cada uno de los productores, ya que estos materiales son nuevos en la zona y no se tenía referencia de ellos. Por otra parte, los materiales criollos siguen siendo una mejor opción para el secado, ya que estos materiales producen más chiles rojos y de mejor calidad en comparación con los híbridos. Por su parte, los materiales híbridos Caballero de la Compañía Semillera Sakata y Monarca de la Compañía Semillera U.S Agriseeds, demostraron ser los más productivos a nivel comercial en la zona norte del estado de Guanajuato ya que estos dos materiales tuvieron los mejores rendimientos de la evaluación en campo abierto."