Efecto de un biofertilizante líquido a base de champiñón en el crecimiento y producción de cebolla (allium cepa)

Abstract

"La cebolla (Allium cepa L.) es uno de los cultivos hortícolas más importantes a nivel mundial, sin embargo, su producción intensiva con fertilizantes químicos ha generado preocupaciones ambientales y económicas. Por lo tanto, los biofertilizantes representan una alternativa sostenible para mejorar la productividad y calidad del cultivo sin comprometer la salud del suelo ni el ambiente. En este estudio se evaluó el efecto de un biofertilizante líquido a base de residuos de champiñón (champiñonaza) sobre el crecimiento y producción de cebolla bajo condiciones de campo abierto en el Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Saltillo, Coahuila, México, durante el ciclo primavera-verano de 2024. Se empleó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres tratamientos: testigo (sin aplicación), 1 L ha-1 y 2 L ha-1 de champiñonaza. Los resultados mostraron que la aplicación de 1 L ha-1 de champiñonaza favoreció el crecimiento de las plantas y aumentó significativamente el número de bulbos de calibre Jumbo, así como el peso total de bulbos por metro lineal, en comparación con el testigo. En cambio, la dosis más alta (2 L ha-1) no generó beneficios adicionales. Las variables de calidad, como el número de capas por bulbo y el contenido de sólidos solubles totales (°Brix), no presentaron diferencias significativas entre tratamientos, lo que indica que la aplicación del biofertilizante no afectó la estructura interna ni la calidad comercial del bulbo. Se concluye que la champiñonaza, aplicada a una dosis de 1 L ha-1, constituye una alternativa viable y sostenible para mejorar la producción de cebolla. Asimismo, se destaca la necesidad de optimizar las dosis de aplicación y realizar estudios adicionales que permitan integrar este biofertilizante en programas de fertilización sustentable."