Evaluación de híbridos de chile jalapeño para mercado fresco en el sureste de Coahuila

Abstract

"El objetivo de este estudio fue evaluar el desempeño agronómico, productivo y de calidad poscosecha de ocho híbridos de chile jalapeño (Capsicum annuum L.) bajo condiciones de campo abierto en Saltillo, Coahuila. Se estableció un diseño de bloques completos al azar con sub-repeticiones anidadas, y se analizaron variables de crecimiento, productividad y calidad del fruto mediante ANOVA, pruebas LSD de Fisher y análisis multivariado de Hotelling. Las variables de crecimiento mostraron un comportamiento uniforme entre genotipos, excepto la distancia entre nudos y las tasas relativa y absoluta de crecimiento en altura, que presentaron diferencias significativas (p < 0.05). En contraste, las variables de rendimiento evidenciaron diferencias marcadas: Valquiria y JAL-127 registraron los mayores números de frutos por planta y los rendimientos más altos (806.48 y 791.58 g por planta, respectivamente). Las variables de calidad también mostraron diferencias altamente significativas; JAL-127 y Valquiria destacaron con frutos de mayor firmeza y mayor grosor de pericarpio, atributos asociados con una mejor vida de anaquel. El análisis multivariado confirmó a Valquiria y JAL-127 como los genotipos con el mejor desempeño integral al considerar simultáneamente rendimiento y calidad. En conclusión, ambos materiales representan opciones altamente competitivas para la producción comercial de jalapeño en el sureste de Coahuila, mientras que genotipos como Autlán y 18-1290 mostraron un desempeño inferior bajo las condiciones evaluadas."