Efecto en el crecimiento, desarrollo y producción de brócoli (brassica oleracea var. itálica), mediante la aplicación de un regulador de crecimiento trihormonal

Abstract

"La producción de brócoli ha cobrado gran relevancia en los últimos años debido a su alto valor nutricional, particularmente por su aporte de vitamina C y sulforafano, compuesto bioactivo con efectos protectores frente al estrés oxidativo, gastritis, úlceras y cáncer gástrico. En México, este cultivo representa una fuente importante de ingresos para los agricultores, destacando su expansión en el estado de Guanajuato. No obstante, los rendimientos comerciales aún se mantienen por debajo del potencial experimental de la especie, lo que plantea la necesidad de estrategias que mejoren su productividad y calidad. En este contexto, los reguladores de crecimiento constituyen una alternativa viable. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la respuesta del cultivo de brócoli a la aplicación de un regulador de crecimiento trihormonal (auxinas, giberelinas y citoquininas) en dos dosis (250 y 500 ml ha⁻¹) y dos frecuencias de aplicación (una y dos veces por semana), bajo condiciones de campo abierto en el Departamento de Horticultura de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, en Saltillo, Coahuila. El experimento se estableció en un diseño de bloques completos al azar con cinco tratamientos y tres repeticiones. Se evaluaron variables de diámetro de pella, diámetro de tallo (DDT), peso fresco y seco (PSP) de la inflorescencia, número de hojas, número de floretes, contenido de clorofila y rendimiento. Los resultados indicaron que la aplicación de 500 ml ha⁻¹ dos veces por semana mostró efectos favorables en las variables DDT y PSP, al mejorar el soporte estructural y el transporte de nutrientes, lo que se reflejó en una mayor calidad del producto en cosecha y poscosecha. Aunque no se registraron diferencias estadísticas en rendimiento respecto al testigo, se alcanzó una ganancia práctica de 1.96 t ha⁻¹, con impacto económico positivo. En conclusión, la aplicación del regulador de crecimiento Stimulate™ a una dosis de 500 ml ha⁻¹ dos veces por semana favoreció el crecimiento, rendimiento y calidad del brócoli bajo condiciones de campo abierto"