Concentración de arsénico en agua, suelo, forraje, leche, y pelo de caprinos y bovinos de la región suroeste del Estado de Coahuila

Abstract

"En diez localidades caprinas y en diez localidades bovinas productoras de leche fueron muestreadas sus acluas, suelo, plantas forrajeras, forraje y en los animales leche y pelo con el propósito de determinar sus niveles de arsénico, la relación en la concentración de este elemento entre si y si la leche producida puede ser consumida por el humano. En las localidades caprinas la concentración de arsénico en agua varió de 0.056 a 0.258 ppm encotrándose correlaciones positivas entre agua y suelo ( r = 0.78 ) y agua y leche ( r = 0.72 ). El nivel de arsénico en el suelo varió de 0.807 a 0.955 ppm encontrándose una correlación positiva entre suelo y forraje ( r = 0.69 ). La concentración de arsénico en el forraje fue menor ( 0.151 a 0.572 ppm ) en comparación al nivel permisible de 1.2 a 12 ppm. El nivel de arsénico en lajeche ( 0.089 a 0.135 ppm ) estuvo muy por encima del nivel permisible de 0.05 ppm, encontrándose una correlación positiva entre agua y leche ( r = 0.72 ). La concentración de'arsénico en pelo varió de 0.505 a 0.728 ppm, niveles ligeramente superiores al valor mínimo recomendado de 0.50 ppm. En agua de las localidades bovinas tuvo concentraciones de arsénico que variaron de 0.080 a 0.340 ppm, encontrándose correlaciones positivas entre agua y suelo ( r = 0.72 ), agua y forraje ( r = 0.83 ), agua y leche ( r = 0.74 ) y agua y pelo ( r = 0.66 ). El nivel de arsénico en suelo ( 0.036 a 0.797 ppm ) se mantuvo muy por debajo del rango considerado como normal de 10 a 500 ppm encontrándose una correlación positiva entre suelo y forraje ( r = 0.73 ). Solamente en los forrajes de el Dorado ( 1.20 ppm ) y Toveras ( 1.56 ppm ) se encontraron niveles tóxicos de arsénico. Se detectó una correlación positiva entre forraje y leche ( r = C.63 como una correlación positiva entre agua y leche 0.7A ) encontrándose niveles de arsénico en leche ( 0,08 a C.950 ppm ) muy superiores al nivel considerado como normal de 0.05 ppm. La concentración de arsénico en pelo 1 0.354 a 0.509 ppm ) se encontró igual o cercana al nivel cririmo permisible de 050 ppm, encontrándose uia correlazión positiva entre agua y pelo ( r = 0.66 ). De los resultados obtenidos en el presente estudio se concluye que las anuas extraidas del subsuelo en las veinte localidades se encuentran contaminadas con arsénico el cual a través del suelo y las plantas forrajeras pasa a los animales, y que conjuntamente con el arsénico del agua de bebida, contaminan la leche haciéndola no apta para el consumo humano"