Listar por tema "Galleta funcional"
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Desarrollo de galletas funcionales a base de harina de Beta Vulgaris y Agave salmiana para mejorar el contenido nutrimental
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2025-03-05)"En el presente proyecto se realizó el desarrollo de galletas funcionales a base de betabel y Agave con beneficios a la salud y que puedan ser utilizados para mejorar la nutrición infantil. El betabel utilizado se compró ... -
"Parámetros de calidad nutrimental, funcional y sensorial de galletas con harina de huitlacoche (ustilago maydis)."
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México., 2022-11-01)" Debido a los problemas de salud que enfrenta la sociedad mexicana, la disponibilidad de productos como el huitlacoche, constituye una ma teria prima alimentaria potencial porque aporta componentes nutricionales y ...