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Prácticas para mejorar la calidad de la leche de cabra
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroSaltillo, Coahuila, México, 2019-10-10)"La leche de cabra es transformada a muchos subproductos: quesos de muchos tipos (frescos, suaves, maduros, entre otros), yogurt, cajeta y entre otros dulces, cuya variedad ha aumentado y su calidad a mejorado. Como ...