Listar por tema "Análisis Calidad, Productos, Avestruz, Carne"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Análisis de calidad sensorial en productos procesados de avestruz
(Universidad Autónoma Agraria Antonio NarroTorreón, Coahuila, México, 2000-04-01)"A fines de la década de los ochenta empieza a surgir en el mundo una preferencia generalizada por los alimentos bajos en calorías, grasa y colesterol, esta cultura de alimentación sana ha ido creciendo de manera importante ...