Desarrollo de biomateriales alternativos al poliestireno expandido a partir de hongos y cubiertas comestibles

Abstract

"El poliestireno expandido se ha convertido en un problema ambiental debido a su acumulación en vertederos mares y océanos, también representa un riesgo para la salud humana, debido a que contiene benceno y estireno. El objetivo de esta investigación fue crear y evaluar un biomaterial alternativo al poliestireno expandido (EPS) desarrollado a partir de residuos de cosecha (Triticum sp.), hongos (Pleurotus sp.) y recubrimientos comestibles (carragenina, quitosano y goma xantano). Los tratamientos se diferenciaron en el tipo de recubrimiento aplicado, el tamaño de partícula del sustrato fue de 2 a 5 cm, se evaluaron las propiedades físicas y mecánicas de los tres tratamientos, la densidad de los tratamientos fue desde 159 hasta 209 kg m-3, la resistencia a la compresión a la flexión de las probetas oscilo desde 20 hasta 60 kPa, y de 4.6 a 17.9 kPa respectivamente, el biomaterial creado no es una alternativa al EPS debido a que sus propiedades físicas y mecánicas no coinciden para ningún tipo de EPS, pero se puede aplicar en el empaque y envasado de alimentos."