Alimentación de corderos suplementados con anticuerpo de yema de huevo (IgY) y núcleo proteico (NuPro)

Abstract

"La investigación se llevó a cabo en dos etapas 1. Comportamiento de los corderos, el estudio de crecimiento tuvo una duración de 71 días, donde 15 días fueron de adaptación y 56 días para obtención de datos sobre consumo de materia seca, ganancia diaria de peso y eficiencia alimenticia de 0-28, 29-56 y 0-60 d, así como la obtención de datos sobre tiempo (min) de consumo y rumia, durante un periodo por 24 h. Se utilizó a ocho corderos machos enteros en crecimiento, con peso promedio de 14.00 kg. Los que fueron asignados aleatoriamente en cuatro grupos. Confinados individualmente en corrales con comedero y bebedero, se utilizó una ración base en los tratamientos, preparada con sorgo (entero y molido) y pasta de soya. Los tratamientos a evaluar son los siguientes: (1) ración base, sin anticuerpo de yema de huevo (IgY) y sin NuPro (SA/SN); (2) ración base con 0.125% de anticuerpos (CA/SN); (3) ración base con 4.0% de NuPro (SA/CN); y (4) ración base con 0.125% de anticuerpos y 4.0% de NuPro (CA/CN). 2. Rendimiento de la canal; se obtuvo peso de la canal al sacrificio (caliente) y peso canal frío y se obtuvo rendimiento (%) de canal caliente y frío. Se realizó toma de medidas zoométricas (cm): altura a la cruz, altura a la cadera, longitud de tuberosidades y circunferencia torácica, también se registraron los pesos de las vísceras con y sin digesto (contenido gastrointestinal), hígado, pulmones, sangre, corazón y riñones. Se utilizó un diseño completamente al azar, con arreglo factorial 2x2 (dos niveles de anticuerpo IgY y dos niveles de NuPro) con dos repeticiones. En el peso final de los corderos no se encontró diferencia significativa (P≥0.05) de igual manera para consumo de materia seca, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia para los tratamientos con NuPro (SA/CN) y para el tratamiento que se uso en combinación el anticuerpo IgY con NuPro (CA/CN) de los días 0 a 28, 29 a 56 y 0 a 56. El tiempo de consumo se vio afectado (P≤0.05), en los tratamientos CA/SN y SA/CN, sin embargo el tiempo de rumia y masticación no hubo diferencia significativa (P≥0.05) en ninguno de los tratamientos. De igual manera en las variables peso al sacrificio, pesos y rendimientos en canal caliente y frío La variable circunferencia torácica tuvo efecto (P≤0.05), en el tratamiento CA/SN. En las siguientes variables altura a la cadera, altura a la cruz, circunferencia torácica, longitud de tuberosidades, pesos de los riñones, corazón, hígado, (lt) de sangre, pesos de intestino delgado, intestino grueso, abomaso, rumen, retículo, omaso con y sin digesta, peso del tracto gastrointestinal en conjunto con digesta, peso de tracto respiratorio y pulmones no fueron diferentes estadísticamente (P≥0.05) entre los tratamientos SA/SN, CA/SN, SA/CN y CA/CN."