EFECTO DE LA AMONIFICACION DE LA PAJA DE SORGO, SOBRE SU VALOR NUTRICIONAL

Abstract

El objetivo del siguiente trabajo fue evaluar el efecto del proceso de amonificación para mejorar la calidad nutricional de la paja de sorgo en nivel proteico. La escasez de forrajes y la baja calidad del mismo sobre todo en la época seca, son factores que mayormente inciden en los bajos rendimientos productivos observados en los rebaños rumiantes de las diferentes regiones. En general el alto contenido de paredes celulares, altamente lignificadas y el bajo nivel proteico característicos de diferentes materiales forrajeros como es el sorgo, esto limita el aprovechamiento ruminal de los mismo por tal motivo el aporte nutritivo es limitado. La amonificación es uno de los tramites químicos empleados para mejorar el valor nutricional de los diferentes tipos de forrajes en forma de heno de tal manera como es el sorgo. Es importante recalcar que este tipo de alimentación como es el la paja de sorgo amonificado es un alimento nutritivo que se viene cultivando desde años atrás y solamente es para animales rumiantes no para otros animales debido a que la urea es convertida en amoniaco durante el proceso a amonificación por la cual los rumiantes son los únicos que digieren el amoniaco por medio de microorganismos que tienen en el rumen, no es recomendable brindar este tipo de alimentación a los animales que se encuentran en una condición corporal baja ya que no lograría transformar el amoniaco. El corte del sorgo para ensilaje se efectúa aproximadamente a los 90 días después de la siembra, cuando la planta se encuentra en la etapa de grano contiene de un 30 a 35 % de materia seca. El corte se realiza con un picado de forraje a una altura de 15 a 20 cm sobre la superficie del suelo en trozos de 2 a 5 cm. El forraje picado se coloca en una bolsa hermética el cual se asperja la solución de urea se cierra la bolsa totalmente que no tenga entrada de oxígeno para su procedimiento de fermentación se deja reposar por 21 días. Después de los 21 días se abrió la bolsa se observó cambios de color, olor fuerte a amoniaco se trabajó con las muestras de esquilmos con urea reposa por 21 días y otra muestra sin urea se realizaron los analices de van soest. Los resultados obtenidos fueron con alto nivel PC y FDN a comparación del esquilmo sin urea.