Caracterización de la caprinocultura en la Región Centro - Sureste del Municipio de Parras de la Fuente, Coahuila

Abstract

"El sector agropecuario en el Estado de Coahuila y del municipio de Parras de la Fuente al igual que del país, cumple funciones ligadas a la producción de alimentos y materias primas para la industria, la generación de empleos e ingresos directos e indirectos, así como divisas para el país. En el sector agropecuario destaca las actividades pecuarias o ganadería como segunda rama o subsector consistente en la cría y explotación de estas especies bajo diversos sistemas de producción, obteniéndose productos tales como carne, leche, huevo, miel y lana, cuyo destino final es la satisfacción de necesidades humana, que por valor generado ocupa la segunda rama o subsector de mayor aportación al Producto Interno Bruto (PIB), después del subsector agrícola. En lo correspondiente a la cría y explotación de la especie caprina a nivel nacional ocupa el 5to lugar, en el estado de Coahuila el 3ro lugar y el municipio de Parras de la Fuente el 2do lugar en cuanto a generación de valor, por el lugar que ocupa la caprinocultura a nivel municipal refleja importancia económica que representa para el municipio y más precisamente para las regiones del municipio en las que se concentra la caprinocultura, siendo una de estas regiones la Región Centro-Sureste, en las cual se ubican 9 ejidos, que por el número de productores e inventario caprino que se concentran en esta región, hacen que esta represente más del 40% en ambos números, concentrándose a la vez la mayor producción de cabrito y leche destinada a la elaboración de queso artesanal"