Características en la evolución genética de los maíces en México

Abstract

"La revisión pormenorizada de las características y evolución de los maíces en México, nos arroja información acerca de la enorme variabilidad racial de los maíces incluyendo el teocintle, datos morfológicos, origen de los maíces asiáticos, andinos y mexicanos entre otros, la evolución del origen del maíz tunicado, silvestre y teocintle, la morfología de la planta de maíz; de la citogenética del mismo en los maíces reventón, dentado, harinoso, ceroso, dulces, maíces verdes, en mazorcas, aunado a los usos de diversos maíces como alimento, considerando asimismo los estreses abióticos que afectan el maíz, tal como: sequía, estrés de baja fertilidad, acidez del suelo y alta saturación de aluminio, temperaturas altas y bajas, inundación salinidad; así también de los procesos para la producción de semilla en lo que se observa de la cosecha y secado de la semilla. Una gran diversidad de investigadores que trabajan en el desarrollo del maíz tropical cree que su futuro es más prometedor de lo que fue en el pasado y de lo que es en la actualidad. El aumento de la productividad del maíz, su producción y utilización no son una elección sino una necesidad. Muchos países en los trópicos están sometidos a una fuerte presión demográfica y encaran una alta tasa de incremento de la población. El potencial para incrementar la producción de maíz que satisfaga esas necesidades alimenticias es sin duda superior en el caso del maíz que en el de otros cereales. La mayor parte del incremento de la producción de maíz provendrá de un incremento de la productividad. La calidad nutricional del maíz puede ser más fácilmente mejorada con los métodos convencionales de fitomejoramiento y con las tecnologías emergentes de ingeniería genética. Los usos diversificados del maíz como alimento llevarán a un mayor consumo per cápita y de su demanda"