Estudio agrícola y económico de la Villa de Escárcega, Municipio de Ciudad del Carmen, Campeche

Abstract

"Durante mucho tiempo han sido objeto de encendidas polémicas las teorías del Sr. Malthus sobre la desproporción entre el aumento de la población y el de los satisfactores. Sin intención de discutir falsedad o certeza, justicia o inhumanidad de las mencionadas teorías, conviene citar que mediante proyección de oferta y demanda ha sido prevista una carencia de alimentos proteicos especialmente carne de cerdo y bovino en canal para el decenio 1970-1980, déficit que de no ser tomadas medidas para combatirlo se agudizará más y más con el paso del tiempo. Tomando en cuenta también el subconsumo que de alimentos proteicos existe a la fecha, especialmente en las clases de menor capacidad adquisitiva, se ha considerado que no sólo es necesario intensificar el máximo la eficiencia de las exportaciones pecuarias, sino que conviene abrir nuevas extensiones a la ganadería. Considerando que la demanda creciente de alimentos proteicos determinará un aumento en la capacidad económica de las regiones dedicadas a producirlos, presumiendo que ese incremento en la economía se reflejará en una mejoría en la infraestructura económica de la zona, prolegómeno a mejoras sociales, educativas, morales, etc. Se considera que los pobladores de toda la región del sureste tienen un déficit permanente en lo que a la ingestión de proteína completa se refiere, subconsumo que se refleja en la alta incidencia de enfermedades carenciales así como escaso desarrollo físico. (Se calcula un déficit de 80 por ciento en las necesidades de ganado porcino y bovino para abasto, carencia que es suplida a base de importaciones antieconómicas por los altos costos y elevadas pérdidas en el transporte)"