Efecto de la adición de un precursor gluconeogénico sobre la producción y salud de cabras lecheras en sistema extensivo

Abstract

"El presente trabajo tuvo como propósito evaluar el efecto de la adición de un precursor gluconeogénico, específicamente propionato de calcio, en la alimentación de cabras lecheras manejadas bajo un sistema extensivo en la Comarca Lagunera, Coahuila. Esta región se caracteriza por su clima árido y una limitada disponibilidad de recursos forrajeros, condiciones que frecuentemente provocan un desequilibrio energético en los animales, especialmente durante la etapa de lactancia. La gluconeogénesis, proceso mediante el cual los rumiantes sintetizan glucosa a partir de compuestos no glucídicos, es fundamental para mantener la producción de leche y las funciones metabólicas básicas; por ello, la suplementación con precursores gluconeogénicos representa una alternativa viable para mejorar la eficiencia productiva en sistemas de baja disponibilidad alimenticia. Se trabajó con 30 cabras multirraciales, con características productivas similares, divididas en tres grupos: un grupo control (G0), un grupo con 3 gramos de suplemento (G3) y otro con 5 gramos (G5). A lo largo de seis semanas se evaluó la producción diaria de leche, su composición (grasa, proteína, lactosa, sólidos totales y no grasos), y se realizaron análisis hematológicos y bioquímicos para conocer el estado metabólico y energético de los animales. En conjunto, los hallazgos indican que la suplementación moderada con propionato de calcio contribuye positivamente al balance energético de cabras lecheras manejadas en condiciones extensivas, ayudando a mantener su estado de salud y una producción más constante pese a las limitaciones nutricionales del sistema. Este tipo de estrategias nutricionales puede representar una herramienta práctica para mejorar la productividad caprina en zonas áridas del norte de México, promoviendo sistemas de producción más sostenibles y eficientes"