Evaluación in vitro de productos para la inhibición del crecimiento de Pectobacterium carotovorum Jonas.

Abstract

"La papa (Solanum tuberosum L.) constituye uno de los alimentos fundamentales a escala global, ocupando el cuarto puesto en producción tras el arroz, el trigo y el maíz. Su cultivo, distribuido en más de 150 países debido a su adaptabilidad y valor nutricional, se enfrenta a numerosas adversidades. A nivel mundial, se registran más de 70 enfermedades y desórdenes fisiológicos que causan daños significativos, especialmente en los tubérculos. Entre estos, Pectobacterium carotovorum destaca como un patógeno primario, generando pérdidas económicas cuantificadas entre 50 y 100 millones de dólares anuales a escala global. En consecuencia, el propósito de este estudio fue evaluar in vitro la eficacia inhibitoria de diversos compuestos frente a P. carotovorum, empleando las técnicas de dilución en caldo y antibiograma. La inhibición en la dilución en caldo se cuantificó mediante el conteo de unidades formadoras de colonias en cámara de Neubauer. Para el antibiograma, se midió el diámetro del halo de inhibición del crecimiento bacteriano. Los datos resultantes fueron analizados mediante un ANOVA y una prueba de comparación de medias de Tukey (p≤0.05), utilizando el software SAS versión 9.0 para Windows. Se concluyó que, en la técnica de dilución en caldo, el sulfato de cobre pentahidratado indujo la mayor reducción bacteriana, registrando la concentración celular más baja. En el antibiograma, la combinación de estreptomicina y oxitetraciclina generó el halo de inhibición de mayor diámetro, demostrando ser el tratamiento más eficaz para este método."