Infección intramamaria en bovinos lecheros Staphylococcus aureus

Abstract

"Staphylococcus aureus suele afectar a un amplio rango de hospederos incluyendo al hombre, animales de compañía, animales de granja y aves de corral. La mastitis es la enfermedad más prevalente reportada en el ganado lechero, además de ser la segunda causa de muerte y la razón de mayor peso para el sacrificio de las vacas. La mastitis ocasionada por S. aureus puede ir desde una infección local leve hasta la mastitis gangrenosa fulminante. A pesar del uso de los mejores tratamientos, los rangos de curación no superan el 50%. La leche es un alimento de alto contenido nutricional; sin embargo, representa un gran riesgo de salud para sus consumidores debido a la presencia de patógenos zoonóticos. Los microorganismos patógenos presentes en la leche pueden provenir directamente de animales afectados con mastitis infecciosa, un problema altamente prevalente en la industria de producción lechera"