La producción de la piña (Ananás Comosus (L.) Merr.)en México. El caso del Estado de Veracruz

Abstract

"La historia de la piña tropical o ananás comienza en el siglo XV cuando Cristóbal Colon y su tripulación desembarcaron en la isla a la que llamaron Guadalupe, lugar donde encontraron y degustaron la piña. Ya para el siglo XVI se cree que el cultivo de la piña estaba ampliamente distribuido en la mayoría de las regiones tropicales del mundo, llevada por los conquistadores españoles hacia otras latitudes. (Tisseau, 1969). La piña (Ananás Comosus (L). Merr.) fruta exótica, es la especie más conocida no presenta semillas y se propaga por brotes laterales y el enraizado de las hojas que se encuentra arriba del fruto, originaria de América del sur, específicamente de Brasil se ha extendido a la mayor parte de los países tropicales y subtropicales del mundo; además, representa hoy en día uno de los productos con mayor demanda en los mercados mundiales, ya sea para el consumo en fresco o bien en la actividad industrial, es considerada como una buena alternativa, por ofrecer un sabor exótico y poseer un alto contenido en vitamina A y C además, de fibra y propiedades diuréticas.(FAO, 2010)"