Desarrollo y producción de la quinoa ( Chenopodium quinoa Willd. ) bajo diferentes niveles de salinidad en la Comarca Lagunera

Abstract

"Los suelos en la Comarca Lagunera han sido propicios para la agricultura, debido a su profundidad y relieve plano. Sin embargo, últimamente se ha incrementado la superficie de parcelas con problemas de salinidad y alto pH, lo que hace que la producción disminuya e incluso se pierda por la falta de recursos hídricos o económicos para controlar el problema. La tecnología ha avanzado hasta el punto de tener cultivos resistentes a salinidad, pero son de difícil acceso y solo son tolerantes hasta cierto punto. La quinoa, es un cultivo andino que se ha adaptado a diferentes condiciones ambientales como temperatura extrema, sequía y salinidad. Además, este cultivo tiene un alto contenido de aminoácidos, antioxidantes naturales, vitaminas, proteínas, carbohidratos y minerales. Lo anterior lo hace ideal para producirlo en la región, ya que por sus características también se puede usar como forraje para el ganado, representando una alternativa para producir alimentos para el consumo humano y para la ganadería. El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar el desarrollo y producción del cultivo en diferentes condiciones de salinidad, bajo condiciones de invernadero. Se uso un diseño experimental en bloques completamente al azar con cuatro tratamientos y cinco repeticiones. Se evaluaron diferentes niveles de salinidad en el agua de riego como parte de los tratamientos: agua ligeramente salina (2 mS/cm), agua medianamente salina (5 mS/cm), agua altamente salina (10 mS/cm) y agua sin problema de sales (<0.7 mS/cm). Las variables evaluadas fueron: número de plantas por maceta, altura de la planta (cm), longitud de la panoja (cm), peso de la planta (g), peso de la panoja (g), peso de semilla (g), proporción de semilla (%), rendimiento (kg/ha), pH y salinidad del sustrato"