Nutrición de arándano azul (vaccinium corybosum) con nitrato y amonio en sistema de raíces divididas en hidroponía.

Abstract

"En México en 2017, el volumen nacional exportado registró un máximo histórico de 26 mil toneladas, de las cuales el 95.4% se vendió al mercado estadounidense (SIAP, 2018). En la última década, ha tenido un crecimiento de más de 800% en su producción, debido entre otros factores a la demanda del producto (Pérez-Cruz, 2018). El estudio de los requerimientos nutricionales nos permite tomar decisiones sobre el proceso de producción del cultivo y establecer una relación entre el requerimiento nutrimental y la calidad del fruto (Castillo et al., 2016). Respecto al N, el NH4+ y NO3- representan el 80% del total de cationes y aniones respectivamente, absorbidos por las plantas, por lo que la forma de N tiene un gran impacto en la absorción del resto de elementos (Marschner, 2012). Las deficiencias nutrimentales en cultivos en etapa vegetativa se reflejan en trastornos fisiológicos; lo que posteriormente se traduce en bajos rendimientos, calibres pequeños y mala calidad nutricional del fruto (Mancera et al., 2007; Martínez et al., 2008). El arándano como muchas plantas calcífugas, está adaptado a suelos ácidos (pH 4.0-5.5), con alto contenido de materia orgánica, con hierro (Fe) fácilmente disponible y altas concentraciones de N-NH4+, relativo a N-NO3- (Darnell y Hiss, 2006; Bryla et al., 2008). Es bien sabido que NH4+ y NO3- se utilizan por separado como una fuente única de N para beneficiar el desarrollo y el rendimiento según la especie, ya que generalmente las plantas adaptadas en ambientes ácidos prefieren NH4+; de lo contrario, las adaptadas en ambientes alcalinos prefieren NO3- (Marschner, 2012)."