Cria y utilizacion de larvas de musca domestica l. (diptera: muscidae), en la alimentacion de codorniz japonesa coturnix coturnix japonica (aves: phasiariidae)

Abstract

"El objetivo de este trabajo fue desarrollar un procedimiento práctico para la producción y procesamiento de larvas de Musca domestica L. como fuente protéica a partir de la biotransformación de desechos pecuarios (excrementos de cerdo). Se ajustaron técnicas de cría de moscas caseras a su forma más sencilla, por medio del incremento de poblaciones nativas, cría masiva de adultos y de larvas en camas de excremento al aire libre. Con el confinamiento en jaulas de 18,000 moscas caseras se obtuvieron después de recolectar e inocular 400 ml de huevecillos en camas de excremento de cerdo, 43.200 kg de larvas de moscas, las cuales una vez procesadas (secas y molidas), rindieron 11.646 kg de harina. Los resultados de los análisis proximales presentaron niveles de 49.28 por ciento de proteinas, 8.16 por ciento de fibra cruda y 25.90 por ciento de grasas. Los aminoácidos de las proteinas presentaron buen balance, con valores altos en glicina (10.74 por ciento), prolina (11.34 por ciento) y alanina (9.49 por ciento). Los aminoácidos sulfurados como metionina y lisina, mostraron niveles (2.18 por ciento y 1.63 por ciento respectivamente) aceptables. Una vez conocida la calidad bromatológica, se procedió a realizar una valoración nutricional en codorniz japonesa. Se calcularon raciones isocalóricas e isoproteicas con 28 por ciento de proteinas, 5 - 7 por ciento de grasa, 5 - 6 por ciento de fibra y 3,000 kcal de EM/MS para iniciación y 24 por ciento de proteinas, 5 - 7 por ciento de grasas, 5 - 6 por ciento de fibra y 3,000 kcal de EM/MS para finalización o engorda, probándose cuatro tratamientos con niveles de inclusión de harina de larvas al 0, 5, 10, y 15 por ciento, utilizándose un diseño de bloques al azar con tres repeticiones y ocho unidades experimentales (aves) por cada repetición. Los parámetros evaluados cuya validación estadistica se realizó por medio de un análisis de varianza y prueba de diferencia mínima significativa fueron: Peso vivo; con 172.05 g para el tratamiento 5 por ciento como el mejor. Consumo de alimento; no significativo para ninguno de los tratamientos, con consumos reales de 857.16, 801.15, 782.88 y 856.24 g respectivamente para los tratamientos 0, 5, 10, y 15 por ciento. Peso en canal; significativo al .05 de confiabilidad y separado por DMS como el mejor, al tratamiento 5 por ciento con pesos de 85.52 g y como iguales a los tratamientos 0, 10, y 15 por ciento con rendimientos de 77.32, 76.83, y 76.36 g respectivamente. La mortalidad; registrada fue para los tratamientos 0, 5, 10 y 15 por ciento, de 33.3, 4.76, 0, y 9.52 por ciento respectivamente. El emplume; fue paralelo para todos los tratamientos a cinco dias de edad. El rompimiento de postura; a 43 días para los tratamientos O y 15 por ciento y 39 días para 10 y 15 por ciento. No se presentaron enfermedades de tipo gastrointestinal, ni intoxicaciones debido al insumo experimental (harina de larvas de moscas caseras)"