Origen, descripción, importancia zootécnica y características funcionales de la raza de bovino de carne Tuli

Abstract

"El presente trabajo de observación se realizó de mayo a agosto de 2018, en las instalaciones de la UAAAN UL y se tuvo como objetivo general obtener información sobre la historia y desarrollo, las características físicas, fenotípicas, eficiencia de producción, características reproductivas, rendimiento y calidad de la canal de la raza de origen Africano “Tuli”. El ganado Tswana fue una raza Bos taurus que emigró hacia el sur de Sur África donde a través de mutaciones y selección natural por más de 5,000 años llego a ser el ganado ideal a las amplias condiciones de pastizales a través de Zimbabwe. De acuerdo con Rewe et al., (2009), reporta que el ganado Sanga es una Bos taurus Africanus y que incluye las razas Nguni, Tuli, Tonga, Tswana y Mashona. Dentro de sus características físicas: los Tuli son de gran tamaño, raza sanga africano. Son pesados, deshuesados, sin cuernos, de amplia difusión y largas piernas fuertes; los colores son en su mayoría de rojo, rojo y blanco y marrón dorado. El Tuli es un animal de tamaño mediano, debido a su esqueleto compacto, incorpora alta fertilidad, rusticidad, adaptabilidad y excelentes calidades de carne de bovino. La mayoría de los Tulis fueron desarrollados en ambientes adversos y rugosos y escarpados que tipifica la raza Tuli. Debido a las condiciones extremas del clima, los Tulis se adaptaron y evolucionaron en ambientes de calor y tolerante a la sequía, desarrollaran patas gruesas, fuertes y pezuñas duras que les permiten caminar hacia el agua y a las fuentes de alimentos. Poseen resistencia a los parásitos, las enfermedades. Los pesos al nacer son en promedio de 33.8 kg, el peso al destete de 184-194 kg, peso a los 18 meses 287.2 kg, el peso adulto del macho 700-750 y la hembra de 500-550 kg. La ganancia de peso por día es 1.05±0.03 kg/día y el rendimiento de la canal de 61.8-62%, la conversión alimenticia de 7.24:1 kg de alimento por kg de ganancia. La raza de ganado bovino Tuli es una interesante opción que los ganaderos pueden ir teniendo en cuenta. De cuna africana y muy bien adaptada al clima de nuestro país"