Nutrición y alimentación del cerdo.

Abstract

"Los alimentos (ingredientes) así como la alimentación que se realiza en la industria pecuaria tienen un costo superior al 60%. De allí, la necesidad de elaborar y formular buenos programas de acuerdo a requerimientos nutricionales y alimentación de esta especies, el cerdo (Sus scrofas). El cerdo es un animal omnívoro, que aprovecha la mayoría de los alimentos. Posee gran poder digestivo y de utilización. También, responde a la producción de acuerdo al alimento que se le ofrezca. La nutrición y alimentación del cerdo tiene muchos componentes que en forma conjunta están constituidos por nutrientes básicos (proteína, carbohidratos, grasa, minerales, vitaminas); además, debe tener buena fuente de energía. Todos estos componentes son de vital importancia. Sin embargo, el tipo de alimento suministrado debe ser fácilmente aceptado, de buena utilización y que haya disponibilidad. Todos los componentes son de vital importancia en el marco general de la nutrición alimentación. No se puede prescindir de uno o si uno u otro es más importante. Por lo tanto, el no consumir alguno de estos nutrimentos trae resultados deprimentes en la producción porcina. Esta publicación se realiza como apoyo a cursos ofrecidos a estudiantes de licenciatura y postgrado relacionados con el área de la zootecnia así como a productores. Se hace hincapié en el aspecto fisiológico y anatómico de esta especie y la importancia de los órganos con la nutrición y alimentación del cerdo. Los requerimientos de esta especie para sus diferentes etapas productivas. Se trata de una forma objetiva y práctica la formulación de dietas y su aplicación. De igual manera, se caracteriza los ingredientes mayormente utilizados en su alimentación. La función de la proteína y aminoácidos y su evaluación a través del valor biológico. No podría quedar a un lado la evaluación y cálculo del alimento que requiere un animal del nacimiento hasta peso de mercado; considerando alimentación de la hembra vientre, semental entre otros."