Mejoramiento genético de trigo harinero para doble propósito en el norte de México

Abstract

En el Norte de México la superficie dedicada al cultivo del trigo harinero se ha visto seriamente afectada en los últimos años, debido principalmente a los bajos precios internacionales y a la apertura de las fronteras para la importación de dicho cereal (y en este año la eliminación de aranceles), lo cual ha mermado fuertemente la rentabilidad del mismo y ocasionó que los productores trigueros del Noroeste y la región centro-norte de nuestro Estado se enfocaran a producir trigo duro para exportación y cebada, respectivamente, en nuestro estado éste fenómeno se debió a que los productores recibieron mayor financiamiento y mejor precio de garantía que el trigo por parte de Impulsora Agrícola. Sin embargo las condiciones de dicha región favorecieron la presencia de enfermedades foliares, por lo cual la producción de cebada se vio fuertemente afectada debido a la incidencia de Tizones, desalentando el creciente interés por dicho cereal. Debido a lo anterior los productores de dicha región están volviendo a su esquema anterior y una alternativa para incrementar la rentabilidad del trigo es la formación de materiales para doble propósito, ya que la obtención de uno o dos cortes de forraje previo a la obtención del grano representa un incentivo extra, sobre todo si consideramos que la zona norte de nuestro país es predominantemente ganadera.

Otra área importante que se beneficiaría con el uso de variedades de trigo de doble propósito, es aquella sembrada bajo condiciones de temporal (2,500 ha), donde se explotan materiales criollos a los cuales se les da este manejo (un pastoreo y producción de grano), debido principalmente al deterioro de los pastizales naturales y la nula producción que estos presentan en el invierno.

Actualmente no existen en el mercado variedades diseñadas para doble propósito, restringiéndose al uso de materiales criollos como: Pelón Colorado y Candeal, con la desventaja de su alta susceptibilidad a enfermedades (roya de la hoja y tallo) y bajos rendimientos (menos de 800 Kg/ha), aunque con la ventaja de su mayor tolerancia al stress hídrico.

Ante este panorama y considerando que en los últimos años la presencia irregular de lluvias se ha agudizado, el potencial de trigos para doble propósito es bastante amplio, considerando los ambientes con y sin limitaciones de humedad. Según el FIRA (1997) la producción de forrajes es el rubro donde mayormente se puede incrementar las ganancias de las explotaciones lecheras del norte de nuestro País y si consideramos que las variedades de doble propósito pueden emplearse como consumo directo y en las raciones para los animales, la aplicación potencial de materiales de éste tipo se amplían. Debemos remarcar aquí, que los materiales de trigo con barbas o aristas son menos deseables dado que pueden ocasionar laceraciones en la boca del animal al momento de ser consumida por lo que se requiere de materiales con poca o nula presencia de aristas. En nuestro País, salvo algunos estudios aislados poco se ha hecho para investigar y mejorar este cereal para doble propósito y menos aún en las zonas semiáridas como las del área de influencia de la U.A.A.A.N., que se caracterizan por la presencia recurrente de stress hídrico, adicionalmente la mayoría de las variedades actualmente cultivadas poseen porte semienano con alto potencial de producción de grano, pero que no son apropiadas para las condiciones de nuestra región. Recientemente el proyecto MASAGRO contempla entre sus líneas de investigación, la descripción y utilización de materiales criollos como donadores de genes de resistencia a condiciones adversas, así como genotipos de otros países que se encuentran en el banco de germoplasma del CIMMYT, proyecto en el cual la UAAAN participa a través de integrantes del Programa de Cereales. Dentro de los trabajos desarrollados en nuestra Universidad, se han identificado materiales que presentan características favorables de producción de forraje y grano, que pueden ser una alternativa viable para aumentar la rentabilidad del trigo bajo condiciones de riego considerando el enfoque del doble propósito y que potencialmente podrían presentar un gran impacto en las regiones lecheras dado que no presentan aristas. Así también, se han identificado genotipos criollos con mayor producción de grano que los tradicionales Pelón Colorado y Candeal, sin embargo, éstos no se han utilizado comercialmente para el doble propósito.