RIESGOS DEL USO DE ANABOLICOS (CLEMBUTEROL) EN EL GANADO DE ENGORDA

Abstract

En esta trabajo se han abordado los riesgos que contrae el uso de clembuterol en el ganado de engorda tanto para los animales como para los humanos que consumen la carne de animales tratados con clembuterol ya que es un riesgo muy grande para toda la población. Uno de las principales prácticas por los que los ganaderos usan las sales de clembuterol es su bajo costo y la rápida ganancia de peso en los animales que le deja muy buenas ganancias a pesar de que está prohibido su uso sin importarle los riesgos que contrae para el animal y las personas que consuman la carne que proviene de dichos animales. Esta sustancia se desea tanto por engordadores como por vendedores, ya que reduce costos en sus engordas y aumenta la carne para venta. Es tan demandada que desde su prohibición en el 2000, existe el tráfico de esta sustancia por sus grandes ganancias que deja para los engordadores como para los que la distribuyen y aunque el uso de clembuterol es un delito que se sanciona con cárcel de 1-2 años y multas de 100 a 2000 salarios mínimos se sigue utilizando porque las ganancias que deja a estos son incalculables. Uno de los principales problemas de intoxicación en animales es la incorporación en las raciones en cantidades por arriba de las dosis empleadas en medicina animal que superan las (5-10 veces) favorece la aparición de depósitos en hígado, músculo, retina, pelo, etc. De los animales ya que esto puede originar en las personas que lo consumen. La intoxicación en humanos se da principalmente por la ingesta de hígado y viscera de animales tratados con clembuterol son los siguientes signos: taquicardia, dolores musculares, nerviosismo y dolor de cabeza.