Las cabras Saanen expuestas a días largos incrementan la producción láctea sin afectar la calidad de la misma

Abstract

" El objetivo del presente trabajo fue determinar si al incrementar la cantidad y calidad de la dieta el estímulo de los días largos incrementa en un porcentaje la producción láctea sin afectar la calidad de la misma en cabras Saanen del subtrópico mexicano. En el experimento se utilizaron cuarenta cabras multíparas Saanen (Capra Hircus), las cuales fueron destetadas antes del inició del estudio. El 01 de diciembre, las hembras fueron divididas en 4 grupos homogéneos. Dos grupos de hembras fueron expuestos a las variaciones naturales del fotoperiodo de la región durante el estudio y fueron alimentados con alfalfa ad libitum, además uno de los grupos fue alimentado con 300 g (GT+300; n = 6) y el otro con 600 g (GT+600; n = 6) de concentrado comercial (14% proteína cruda; 1.7Mca/Kg) por animal por día. Otros dos grupos fueron sujetos a un tratamiento de días largos (16 h de luz/8 h de oscuridad) y fueron alimentados con alfalfa ad libitum de los cuales un grupo fue alimentado con 300 g (GE+300; n = 6) y el otro con 600 g (GE+600; n = 5) de concentrado comercial (14% proteína cruda; 1.7Mca/Kg) por animal por día. El grupo expuesto al fotoperiodo de días largos produjo 10% más que el grupo testigo (3.3 ± 0.08 vs. 2.7 ± 0.05 lts/día/animal, GE vs. GT, respectivamente; P < 0.01). La producción de leche al inicio del estudio (Día 1) fue similar entre los 2 grupos (2.8 ± 0.3 vs. 2.6 ± 0.3 lts/día/animal, GE vs. GT, respectivamente; P > 0.05). Sin embargo, en las mediciones realizadas del día 14 del estudio hasta el día 96, el grupo expuesto a los días largos fue superior produciendo en promedio 13% más de leche que el grupo testigo (3.4 ± 0.08 vs. 2.6 ± 0.06 lts/día/animal, GE vs. GT, respectivamente; P < 0.02). La producción de 2 leche en las cabras Saanen sometidas a 600 g de concentrado por día fue similar a las que solamente recibieron 300 g (3.0 ± 0.06 vs. 2.9 ± 0.06 lts/día/animal, G+600 vs. G+300, respectivamente; P > 0.05) durante el estudio. La calidad láctea (% de grasa, proteína y lactosa) de las cabras Saanen sometidas a días largos continuos y las hembras expuestas al fotoperiodo natural de la región fue similar durante el estudio (P > 0.05). También, la calidad láctea (% de grasa, proteína y lactosa) de las cabras Saanen sometidas a 600 g de concentrado por día fue similar a las que solamente recibieron 300 g (P > 0.05) durante el estudio. Los resultados de la presente investigación sugieren que al dar una dieta de alta calidad el estímulo de los días largos incrementa la producción láctea sin afectar la calidad de la misma en cabras Saanen"